你應該知道食物中毒及病人在醫院中受感染都是由微生物引致。
你更應知道預防方法是注意衛生，常清潔勤洗手。
但你怎肯定清潔完及洗完手後細菌就已被洗走？
單憑肉眼看似乾淨依然充滿細菌，要肯定清潔效果，你需要 SystemSURE Plus
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與食物業有關的食物中毒事故本港情況嚴重嗎?
依食環處食物安全中心報告指出，在最近的五年，本港平均每年發生約 800 宗食物中毒事故，逾 3000人受到影響。食物中毒事故有季節性，以夏季為高峰期。在各類食物中毒事故中，以細菌性食物中毒最為常見。
約60% 的食物中毒事故在食物業處所發生，部分家居食物中毒事故亦因為當事人食用了從食物業處所購買的即食食物所引致。
醫院天天都消毒殺菌，為何依然是既不乾淨，藏菌又多的高危地方?
香港大學 感染及傳染病中心總監何栢良研究了近年數據，指公院住院病人受惡菌侵襲愈來愈普遍，估計是因為醫院不乾淨。藏菌量高的地方，是病人經常接觸但院方不常更換或消毒的設施，如遮隔病床的簾、病床旁的床頭櫃等。
何栢良醫生更而指出：「病床床單會換，但床簾、床頭櫃、床邊、床褥、（病歷）排版這些東西會不會抹？病人屙嘔、打完噴嚏摸上去已留下惡菌。」這些惡菌可在醫院內24小時恒溫環境下生存至少一年，伺機侵襲長期住院、抵抗力較差及傷口須長時間才會癒合的病人。(詳情按此)
有沒有預防方法呢？
當然有，注意個人及環境衛生。
連肉眼都見到污穢當然不能接受，可惜即使眼見乾淨亦可能充滿細菌及黴菌。以往清潔依賴大量消毒劑，既昂貴，亦破壞環境。成效亦是靠估。大機構可能使用微生物培養以斷定殺菌效果，可惜此測試要耗時1星期，當知道結果時受污染食物已給予客人，體弱病人亦可能已受感染命懸一線。
Hygiena SystemSURE Plus ATP 冷光儀 （ATP luminometer) 主要是用來進行表面微生物總含量的檢測。它不用跟傳統方法般要培養微生物耗時7-10天，而是1分鐘內即時可知結果。 只要1,000 CFU便能被檢查得到。
1000顆細菌是多少呢？
- 女仕每天使用的中高檔面霜或化妝品只要出廠時每克不多於1000株菌落就已算十分理想。(參閱消委會)
- 泳灘水質監測如發現大腸桿菌群之菌落數在每100ml中只含1000 顆就是甲類灘 (其他細菌暫不計算，按此)
- 實驗數據指出，在一塊木質砧板上，每一平方釐米就有多達最少2.6萬個細菌。(按此)
- 一張市面流通銀紙有3萬粒細菌。 (按此)
- 商場門柄的細菌量最高，達700萬粒 (按此)
- 1000粒細菌其實真的很少。
冷知識
你知連英國 NHS (相當於本港的醫管局) 及中國衛生局 (CFDA) 已廣泛採用 Hygiena SystemSURE plus 嗎?
